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Les articles du 21 octobre 2010
Restoria, une entreprise privée, joue la carte de la proximité.
La restauration de Lons-le-Saunier, en gestion directe, introduit depuis dix ans des produits bio en travaillant directement avec des producteurs.
L'association ReColTer gère l'approvisionnement en produits locaux de quinze établissements.
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