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Les articles du 13 septembre 2020

Un modèle de petit paysan : le haricotier

13 septembre 2020 à 08:00

Derrière leur nom avilissant, les petits exploitants rendent de ces mauvaises terres des loyers plus importants que les meilleures, tenues par les gros fermiers. © AKG-images/British Library

L’identité agricole de l’Europe repose en partie sur l’idéal du « petit paysan ». La vulgate historique propage des catégories pour l’incarner. Ainsi en va-t-il du « haricotier ».