Les besoins de petits veaux sont bien là, puisqu’aucun contingentement n’a encore été mis en place. Les sorties de veaux gras sont assez fluides pour cette période de rentrée, avec des promotions dans les magasins. Le prix du veau de boucherie se porte plutôt bien avec des veaux rosés clairs O valorisés à 6,92 € sur la cotation entrée abattoir.

Les acheteurs des grands intégrateurs ont pratiqué un tri sévère et imposé une baisse de prix pour les veaux prim’holsteins ou normands de 20 € ce jeudi 5 septembre 2024 à Château-Gontier ou mardi dernier à Lezay. Les prix ont chuté de 70 € en trois semaines, sans se soucier du travail fait par les éleveurs.

Les volumes expédiés vers l’Espagne progressent avec des tarifs également revus à la baisse, mais dans une moindre mesure. Les bons veaux laitiers se valorisent encore de 180 à 190 € et les montbéliards de 320 à 340 €.

Les veaux prim’holsteins et normands destinés à l’intégration se négocient entre 40 et 120 € pour les légers, et de 140 à 170 € dans les plus lourds. Dans les croisés taupes, gris, rouge, jaunes ou blanc bleu ordinaires, les tarifs se situent au niveau de ceux des montbéliards de milieu de gamme : entre 170 et 230 € pour monter jusqu’à 280 € dans les sujets lourds.

Les femelles taupes communes se valorisent au prix des laitiers, de 70 à 150 €. Les croisés blanc bleu ou jaunes R lourds se vendent entre 280 et 330 €. Les prix des très bons veaux jaunes ou croisés blanc bleu U résistent mieux et se négocient entre 350 et 450 €, voire 480 € pour les sujets de catégorie supérieure.

Les veaux très légers toutes races confondues ont peu de valeur commerciale.