Dans le veau de boucherie, les ventes ont été très correctes pour Pâques, que ce soit sur la France ou l’Allemagne. Les tarifs sont inchangés, à des niveaux très convenables.

Les bons veaux laitiers se maintiennent entre 160 et 170 €, voire plus sur les cadrans bretons. La demande espagnole est assez soutenue. Les tarifs des veaux prim’holsteins ou normands pour l’engraissement sont inchangés pour cette semaine, mais le tri est peu sévère dans les lots. Ce matin (13 avril 2023), sur le marché de Château-Gontier, les veaux prim’holsteins se sont négociés entre 100 et 140 € dans les légers et de 140 à 160 € pour les plus lourds. La vente est également assez fluide dans les mâles taupes ou gris qui se sont négociés entre 150 et 260 €. Les femelles ont été vendues entre 120 et 200 €. Les tarifs sont plus fermes dans les bons croisés blanc bleu ou jaunes R qui se négocient de 200 à 280 € en fonction du poids. Les veaux R+ avec de l’épaule vont de 300 à 350 €. Enfin, les très bons mâles croisés blanc bleu ou jaunes de conformation U se vendent entre 350 et 450 €, voire 480 € dans les supérieurs.