Les groupements vendeurs ont présenté 17 002 porcs aux enchères du Marché du porc français (MPF) ce jeudi 22 janvier 2026. « Le prix moyen observé […] reste stable à 1,422 €/kg, commentent les organisateurs du marché dans leur commentaire. Les variations d’enchères sont rares et minimes, traduisant un souhait général de maintenir cette stabilité. »

Une activité d’abattage en baisse mais avec « une dynamique soutenue »

Sur la zone Uniporc, l’activité des abattoirs a reculé par rapport à la semaine dernière, « mais la dynamique d’abattage demeure soutenue, décrivent-ils. Le rattrapage des retards d’enlèvement se poursuit donc dans le bon sens et pourrait avoir un effet positif, avec une stabilisation ou un léger recul des poids dès la fin de semaine. Le retour à une situation durablement équilibrée nécessitera toutefois encore plusieurs semaines. »

Les coches présentées ont été vendues au prix moyen de 0,919 €/kg (–0,011 €/kg).

Stabilité des cours en Europe

Ailleurs en Europe, la stabilité des prix reste de mise. « L’Allemagne a reconduit son prix directeur ce mercredi. Les niveaux d’abattage semblent élevés dans l’ensemble de l’Europe, permettant une sortie progressive de la période d’excédents. Néanmoins, le marché du porc reste pénalisé par la forte pression exercée par le marché de la viande, qui demeure à des niveaux de prix bas, principalement sous l’influence de tarifs agressifs pratiqués par les opérateurs espagnols. »