« Pour ce premier marché de l’année, lundi 5 janvier 2026, le prix moyen de 1,431 € reste stable au Marché du porc français, indiquent les organisateurs du MPF dans leur commentaire du jour. Les propositions d’enchères s’échelonnent entre 1,428 € et 1,445 €, mais la très grande majorité se concentre à 1,430 €. »

En parallèle, les abattages sur la zone Uniporc ont atteint 306 902 porcs, soit un niveau comparable à celui de l’an dernier. Les poids moyens des carcasses progressent de 820 g, pour atteindre 99 kg.

Ailleurs en Europe, les cotations demeurent globalement stables. Seul le Danemark voit son prix reculer de 5,4 centimes. « En Allemagne, l’annonce du prix directeur de cette semaine sera déterminante pour évaluer la fluidité du marché et la tendance nord européenne, souligne le MPF. Comme évoqué en fin d’année, l’Espagne devrait se limiter à maintenir ses écarts avec les autres pays européens afin de fluidifier son marché, dans un contexte d’exportation vers les pays tiers encore dégradé. »