« Ce jeudi 11 décembre 2025, le prix moyen observé au Marché du porc français (MPF) s’établit à 1,474 €, en baisse de 0,3 centime, commente les organisateurs du MPF. Les positions d’achat sont partagées : certaines enchères restent à 1,480 €, d’autres se situent autour de la moyenne, tandis que plusieurs demeurent orientées à la baisse, à 1,470 €. »

Les abattages sur la zone Uniporc devraient se stabiliser ou légèrement diminuer par rapport à la semaine dernière. Les poids moyens des carcasses, quant à eux, seront orientés à la baisse, de l’ordre de 150 grammes en moins.

En parallèle, les 114 coches présentées ont été vendues au prix moyen de 1,019 €, soit une baisse de 1,6 centime, et dans une fourchette de prix compris entre 1,005 et 1,035 €.

En Europe, les opérateurs allemands ont reconduit leur prix directeur, « un signal positif pour l’ensemble des cotations européennes », selon le MPF. En Espagne, la situation reste délicate pour les abattoirs. « Tous les marchés d’export n’appliquent pas encore les mesures de régionalisation, et les capacités de stockage frigorifique sont désormais saturées », précise le MPF. Conséquence, les volumes d’abattages pourraient être limités, maintenant les cours dans une tendance baissière.