« Le prix moyen enregistré baisse de 2,9 centimes ce jeudi 7 août 2025, et se fixe à 1,831 €/kg », rapporte le Marché du porc français (MPF). Cette baisse vient s’ajouter à la perte de 3 centimes constatée la semaine dernière sur le marché de Plérin.

D’après la place de cotation, « la majorité des propositions d’enchères s’est située à 1,830 €/kg lors de la séance. Quelques-unes ont atteint 1,840 €/kg, faisant ainsi remonter très légèrement la moyenne à 1,831 €/ kg ».

L’ensemble des lots présentés a été commercialisé, alors qu’une semaine réduite à 4 jours d’activité se profile. Sur la zone Uniporc, les abattages devraient être en légère hausse cette semaine, avec des poids moyens à l’équilibre.

Ailleurs en Europe, le nord du continent pourrait rester dans une situation de marché équilibré, avec des prix stables jusqu’à la fin du mois. De son côté, « l’Espagne risque de poursuivre sa baisse jusqu’à atteindre des écarts jugés acceptables par rapport aux autres pays européens », note le MPF.