La stabilité prévaut pour le cours du porc français. Il s’affiche une nouvelle fois à 1,896 €/kg ce mardi 15 juillet 2025. « Les 2 683 porcs présentés au catalogue ont tous trouvé preneur. Toutes les propositions d’enchères ont été faites à la moyenne », rapporte le MPF.

Dans la zone Uniporc, le volume d’abattage a reculé d’environ 8 000 porcs la semaine dernière pour s’établir à 341 392 têtes. « Il s’agit néanmoins d’environ 14 000 porcs abattus de plus que lors de la même semaine l’an passé », note le MPF. Les poids moyens demeurent en baisse. Ils ont reculé de 240 g la semaine passée, à 95,03 kg.

Ailleurs en Europe, « si l’Allemagne a choisi de reconduire son prix conseillé, les autres pays européens poursuivent leur repli, avec des baisses allant de 5 à 12 centimes », observe le MPF. En Espagne, le cours est maintenu, « dans un contexte de forte tension économique pour les abattoirs ».