La stabilité prévaut pour le cours du porc français. Lors de la vente du jour, « les rares écarts observés lors des enchères, compris entre 1,793 € et 1,798 €, restent similaires à ceux observés les semaines précédentes et n’influencent pas la moyenne, rapporte le MPF. L’ensemble des lots a été vendu, soit un total de 17 110 porcs. »

Dans la zone Uniporc, les deux premiers jours d’activité de la semaine enregistrent une hausse du volume d’abattage par rapport à la semaine précédente. « Les poids, qui avaient diminué la semaine dernière, repartent nettement à la hausse en ce début de semaine », souligne le MPF.

Sur le marché des coches, 104 animaux ont été vendus, à un prix moyen de 1,221 €/kg (+0,1 centime) et une fourchette établie entre 1,220 et 1,222 €/kg.

Ailleurs en Europe, « le contexte reste particulier dans certains pays, où une véritable pression haussière s’exerce sur les prix, décrypte le MPF. Cependant, les positions aval demeurent prudentes, les marchés de la viande restant relativement stables cette semaine. »