Les semaines se suivent et se ressemblent. Le cours du porc français s’affiche toujours à 1,680 €/kg, ce jeudi 6 mars. « Les enchères varient entre 1,680 € et 1,685 €, rapporte le MPF. Cependant, à l’exception de quelques lots légèrement disputés, les enchères s’éloignant de la moyenne restent rares. » D’après le cadran, la particularité de la vente du jour « réside dans le choix des vendeurs de ne pas vendre certains lots qui se sont retrouvés sans enchères et donc affectés. »

Dans la zone Uniporc, les abattages se redressent depuis le début de semaine, « tandis que les poids reprennent une trajectoire baissière. »

Sur le marché des coches, 203 animaux ont été vendus à un prix moyen de 1,193 €/kg (+ 0,2 centime) dans une fourchette s’établissant entre 1,191 € et 1,200 €/kg.

Ailleurs en Europe, le cours de la semaine passée a été reconduit en Allemagne En Espagne, la tendance haussière se poursuit.