La remontée du cours du porc français se poursuit. Ce lundi 11 décembre, il grappille 0,1 centime au cadran de Plérin. « La faible amplitude des enchères à 0,2 centime traduit une bonne demande de la part des abattoirs à 15 jours à présent du week-end de Noël », analyse le MPB.

Dans la zone Uniporc Ouest, près 358 000 porcs ont été abattus la semaine dernière, soit une baisse de 8 000 têtes sur une semaine, et de 23 860 têtes par rapport à la même semaine en 2022. Les poids moyens se replient de 327 g, à 96,06 kg, ce qui « démontre une offre en élevage qui se fluidifie, de bon augure avant le ralentissement d’activité attendu la semaine prochaine », estime le MPB.

Ailleurs en Europe, la stabilité des cours prévaut, à l’exception de l’italien où la cotation « recule pour la troisième semaine consécutive ».