Le cours du porc français recule pour la première fois de l’année. Il cède 0,1 centime pour s’établir à 2,379 €/kg, ce lundi 3 avril 2023, au cadran de Plérin.

Dans la zone Uniporc Ouest, 358 109 porcs ont été abattus la semaine passée. Les poids moyens progressent de 116 g, à 96,27 kg.

Ailleurs en Europe, la stabilité des cours a prévalu à la fin de la semaine dernière, « malgré des offres faibles et une demande animée par les prochaines fêtes de Pâques », note le MPB. D’après le cadran Breton, « la revalorisation des pièces sur le marché de la viande devient plus difficile à mettre en œuvre tandis qu’au grand export, le commerce est au ralenti par manque de compétitivité face aux viandes américaines notamment ».