Le prix du porc a atteint 1,967 €/kg ce lundi au MPB. "Après la hausse maximale de 5 centimes jeudi dernier, la hausse possible de ce lundi ne pouvait être que de 1 centime pour un maximum autorisé par la convention de marché de 6 centimes entre le jeudi et le lundi", rappelle les organisateurs du MPB dans leur commentaire.

La semaine dernière, les abattages ont subi le contrecoup des intempéries et des mouvements sociaux du jeudi 19 janvier. "L’activité s’est élevée à 352 175 porcs abattus, les poids poursuivent leur repli à 95,73 kg (–261 g)."

Ailleurs en Europe, les cours évoluent de façon divergente selon les bassins. Ils sont "stables en Allemagne, baissent pour la quatrième fois en cinq semaines au Danemark, baissent aussi en Italie, augmentent en Espagne ainsi qu’aux Pays-Bas au début de cette semaine".