Le cours du porc français gagne 0,2 centime, ce lundi 22 novembre au cadran de Plérin, dans un sénario « identique aux séances précédentes qui voient des stratégies très divergentes selon les abattoirs », rapporte le MPB. Résultat, les enchères ont présenté une nouvelle fois des amplitudes importantes.

Dans la zone Uniporc Ouest, après deux semaines écourtées par des fériés, l’activité d’abattage s’est élevée à 383 386 porcs. « Les reports d’enlèvement provoquent des hausses de poids de 571 grammes à 96,41 kg », un niveau « inférieur aux mêmes références de 2020 et 2019 », d’après le MPB.

Ailleurs en Europe, « les cours du porc ont été majoritairement stables dans un contexte de légère reprise du secteur de la transformation en vue des fêtes de fin d’année »