« Les cours européens ont connu une nouvelle séance de baisse, repassant sous leurs principaux niveaux de support », constate Argus Media dans sa note quotidienne du 25 juillet. Ainsi jeudi 24 juillet 2025 sur Euronext, la tonne de blé a clôturé à 197,00 € (–2,50 € par rapport à la clôture précédente) sur l’échéance de septembre et à 206,00 € (–1,75 €) sur l’échéance de décembre. La tonne de maïs a terminé la séance à 200,25 € (–10,00 €) sur l’échéance d’août et à 197,25 € (–1,75 €) sur l’échéance de novembre.

Ce vendredi 25 juillet, peu après 11h30, la tonne de blé s’affichait à 196,75 € (–0,25 €) sur l’échéance de septembre et à 205,50 € (–0,50 €) sur celle de décembre. Celle de maïs, en revanche, reprenait 3,75 €/t sur août, pour s’échanger à 204,00 €, et 0,50 sur l’échéance de novembre, pour s’afficher à 197,75 €.

« Signes de fermeté » sur le physique

« En Russie, les exportations de blé au cours du mois de juillet ont reculé sur leurs plus bas depuis 2020. Les récoltes ont été retardées par des pluies incessantes mais les conditions météo semblent s’améliorer », relève Sitagri dans sa note quotidienne du 25 juillet. De fait, « certains exportateurs modifient désormais les origines de chargement, ce qui a exercé une pression baissière sur les prix russes », ajoute Argus Media. Le cabinet souligne d’ailleurs que les prix des blés français, ukrainiens et russes « évoluent désormais dans une fourchette très étroite ».

Dans ce contexte, « les opérateurs [français] restent attentistes, mais parviennent à susciter un certain intérêt acheteur. Si cela ne se reflète pas encore sur Euronext, les primes physiques montrent des signes de fermeté », observe Argus Media.

Exportations de blé dynamiques aux États-Unis

À la Bourse de Chicago, le boisseau de blé sur septembre a clôturé en hausse de 1 cent, à 542 cents jeudi, et restait stable ce vendredi matin sur Globex, premier système de négociation électronique du monde, selon Sitagri. Il faut dire que l’USDA (département à l’Agriculture des États-Unis) a parlé dans son rapport hebdomadaire d’exportations de blé bien supérieures aux attentes des analystes. Ainsi à cette date, « 39 % de l’objectif annuel fixé par l’USDA sont déjà atteints, contre une moyenne de 33 % les années précédentes », note Argus Media.

En maïs, les ventes sont restées en accord avec les attentes des analystes. Le boisseau a clôturé jeudi à 402 cents sur septembre, en hausse de 3 cents, et restait stable ce vendredi matin sur Globex, selon Sitagri.

Ces éléments haussiers restent toutefois nuancés par les bonnes conditions culturales du maïs, « qui pourraient limiter tout potentiel de hausse à moyen terme », estime Argus Media. Le cabinet rapport par ailleurs de bonnes conditions de culture pour le blé et l’orge argentins, dont les semis touchent à leur fin.