Le recul du cours du porc se poursuit au cadran de Plérin. Ce jeudi 8 juillet 2021, il passe sous la barre des 1,40 € pour afficher 1,387 €/kg. « Le jour férié du mercredi 14 juillet limite les besoins en porcs vivants déjà freinés par la faiblesse du marché de la viande installée partout en Europe depuis quelques semaines après l’arrêt brutal des achats chinois », analyse le MPB.

 

Le marché intérieur, toujours « impacté par la pandémie », connaît une lente reprise de la consommation. Cette dernière est par ailleurs « peu favorisée par une météo parfois digne des mois d’automne. »

 

Dans la zone Uniporc Ouest, l’activité d’abattage devrait rester stable cette semaine, aux environs de 365 000 porcs. Les poids moyens devraient une nouvelle fois baisser d’environ 100 g, à 96,7 kg.

 

Sur le marché des coches, 94 animaux ont été vendus, pour une moyenne départ élevage de 0,994 €/kg (+ 0,3 centime) et une moyenne transportées de 0,989 €/kg (cours égal).

 

Ailleurs en Europe, peu d’évolutions seront observées à la fin de la semaine. Le contexte reste le même : « Une offre saisonnière limitée et un marché de la viande très largement approvisionné, analyse le MPB. Les variations de prix du porc devraient donc être généralement du même ordre que la semaine dernière. »