La demande locale en millet, pois chiche, quinoa, lentilles, tournesol et cameline augmente. Pour mieux la cerner, le GABB Anjou (1) enquête auprès des producteurs bio et non bio, des magasins et des restaurants collectifs du département. Ce travail (résultats attendus en mars) permettra d’identifier les débouchés existants et le potentiel de production. Une démarche similaire est engagée en Sarthe et en Loire-Atlantique.

(1) Groupement des agriculteurs biologistes et biodynamistes.