On connaît les histoires d’ascenseur social qui font d’un fils d’ouvrier ou de paysan un médecin ou un cadre sup, moins les histoires comme celle-là qui font du fils d’un chef d’entreprise et d’une anorexique, parisiens, un aubergiste bourguignon épanoui, bourguignon. En effet, la capitale n’a pas le monopole de la réussite. C’est finalement aux côtés du bourru Cyrano, que le jeune Ulysse va apprendre la rigueur et la fierté du travail-passion. Les dessins chaleureux de cet album mettent l’eau à la bouche de l’amateur de gastronomie traditionnelle. De 10 à 90 ans.

Casterman, Ulysse et Cyrano, 176 pages, 34 €.