Selon Piloter sa ferme (PSF), les tendances d’évolution des marchés sur le long terme (vision sur les prochains mois) sont baissières pour le blé, le maïs, l’orge brassicole et le colza. C’est ce qu’a indiqué Sylvain Jessionesse, agriculteur et cofondateur de Piloter sa ferme, le 6 septembre 2023 à Innov-Agri, lors de l’enregistrement d’un webinaire « Le direct Marchés » réalisé en partenariat avec Terre-Net. Sylvain Jessionesse se base sur les indicateurs de tendance de variation de marché établis par Piloter sa ferme selon les informations analysées au 6 septembre. L’entreprise précise qu’il ne s’agit pas de tendances hebdomadaires, ni de prévisions.

Couvrir ses coûts de production

Dans ce contexte, « plus on attend pour commercialiser, plus on prend le risque de perdre de l’argent », a estimé Constant Thirouin, agriculteur et correspondant de Piloter sa ferme. Face à la volatilité des marchés, toujours plus importante dans un environnement climatique, géopolitique et économique instable, « la stratégie, c’est de faire des revenus, appuie Sylvain Jessionesse. Le meilleur indicateur est la couverture des coûts de production. »

Ces derniers ont beaucoup évolué ces dernières années. « D’environ 165 €/t en 2021 pour le blé tendre, il est passé à 170-200 €/t en 2022 en fonction de la date d’achat des engrais notamment, puis à 230-270 €/t en 2023, estime Sylvain Jessionesse. Pour 2024, les coûts de production diminuent aux alentours de 200 €/t, et on retrouve de la marge », estime-t-il.

Hélène Parisot