Selon la note d’Infos rapides diffusée ce 15 juin 2017 par le ministère, la collecte de lait de vache a été perturbée en avril 2017 « par une période climatique anormalement froide qui a ralenti la pousse de l’herbe du printemps ». La part de la collecte de lait de vache bio représente 2,5 % de la collecte totale.

Les deux plus grands bassins laitiers français échappent à cette tendance baissière : le Grand Ouest avec +1,3 % et la Normandie à +1,1 %. Les livraisons restent en revanche « plus ou moins déficitaires dans tous les autres bassins : –3,3 % dans le Grand Est, –0,1 % dans le Nord-Picardie et –0,9 % dans le Sud-Est. Le recul est supérieur à 5 % dans les autres bassins. »

Dans l’Union européenne à 28, les livraisons se sont stabilisées en mars 2017 par rapport à mars 2016. « L’évolution reste orientée à la baisse en Allemagne (–2,3 %) et au Royaume-Uni (–1,5 %). La collecte augmente aux Pays-Bas (+0,7 %) et progresse plus fortement en Pologne et en Italie : respectivement +5,2 % et +2,6 %. »