Sur Euronext, le cours du maïs se montrait volatil face à l’aggravation de la crise sanitaire qui assombrit les perspectives de la demande mondiale. À Chicago, le cours du maïs se repliait en début de semaine, face aux craintes liées à la demande en biocarburants notamment. Moins de maïs pourrait être transformé aux États-Unis, qui terminent la récolte. « La production mondiale de maïs est déficitaire de 18 Mt, d’après le dernier rapport du CIC. La récolte étasunienne (373 Mt) a encore été révisée à la baisse (- 3 Mt sur un mois). Et l’organisation n’a pas encore intégré les 20 Mt de grains que la Chine est susceptible d’importer, selon certains experts », rapporte la Coopération agricole.