La récolte des orges d’hiver progresse en France (voir p. 22). Ainsi, selon les derniers chiffres du ministère de l’Agriculture, la production devrait s’établir à 12,6 Mt, soit une progression de 12,3 % par rapport à 2018 et une hausse de 10,3 % par rapport à la moyenne 2014-2018.

Pour l’ensemble des orges, les surfaces progresseraient de 7,8 % et le rendement serait en hausse de 4,1 % sur un an.

La production d’orge de printemps serait en forte progression (+ 27,2 % sur un an) essentiellement grâce à la hausse de la sole (606 000 ha en 2019 contre 484 000 en 2018) », précise encore le ministère de l’Agriculture.