Selon les estimations du 3 septembre de la FAO (organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation), la production mondiale de céréales pour 2020-2021 atteindrait 2 765 Mt. C’est 25 Mt de moins (0,9 %) que dans les prévisions de juillet, mais 58 Mt au-dessus de résultats de 2019. Cette baisse est à mettre sur le compte des céréales secondaires, en particulier le maïs.