Les cours du maïs étaient soutenus en début de semaine par des inquiétudes liées à la sécheresse. « Les craintes s’accentuent en France sur le potentiel de récolte, compte tenu du déficit hydrique persistant, notamment en cette période cruciale de floraison, écrivait Agritel. Sur les parcelles non irriguées et situées hors façade atlantique, on constate d’ores et déjà des dégâts irréversibles. » La production mondiale de maïs a été révisée à la baisse de 8 Mt, à 1 164 Mt par le CIC, rapporte Actualités agricoles, qui anticipe par ailleurs une désaffection des fabricants d’aliments envers le blé (- 5,5 Mt) et l’orge (- 1,3 Mt) au profit du maïs (+ 15 Mt) au cours des 12 prochains mois.