D’après l’observatoire du prix du lait du mensuel L’éleveur laitier de février 2019, Lactalis est, parmi les quatre leaders de l’industrie laitière française, celui ayant réalisé la plus « forte » hausse en 2018. Avec 4 €/1 000 l supplémentaires par rapport à 2017 (moyenne nationale en 41/33), il devance Sodiaal et Savencia, chez lesquels le prix progresse respectivement de 2 € et 1 €, alors qu’il stagne chez Agrial-Eurial. Entre 2016 et 2017, le prix du lait de ces quatre industriels avait augmenté en moyenne de 40 €/1 000 l. Bel, Isigny-Sainte-Mère et la Laiterie Saint-Denis-de-l’Hôtel (LSDH) signent les plus belles croissances en 2018. « Sauf rares exceptions, le prix du lait est loin de combler l’attente de l’amont pour renflouer des trésoreries », estime le mensuel.