Les femelles de qualité bouchère s’écoulent sans difficulté dans les boucheries ou les rayons traditionnels en GMS. Les tarifs restent attractifs pour les bonnes femelles blondes d’Aquitaine, parthenaises, limousines ou charolaises. L’équilibre entre l’offre et la demande permet une lente remontée des cours des charolaises R et des allaitantes de choix secondaire.

En réformes laitières, les abattoirs couvrent facilement leurs besoins pour cette semaine écourtée de Pâques. Après les revalorisations observées ces dernières semaines, une stabilité des prix se dessine.

En jeunes bovins, malgré des besoins à l’export peu dynamiques, l’érosion de la production française conduit à un écoulement assez régulier.