Selon l’AGPM, c’est la hausse des surfaces de maïs doux pour la campagne 2021 comparé à l’année précédente. Cela s’expliquerait par les rendements décevants de la précédente campagne et la hausse de la consommation de maïs doux en conserve de 8,5 % en France en 2020.

Le programme de production pourrait ainsi être le plus élevé enregistré en France depuis 2008, puisqu’il est estimé à un peu plus de 25 000 ha. « Cela correspondrait à la capacité de production des outils industriels mais un tel programme ne pourra être mis en place que si les conditions climatiques s’y prêtent et si les semis précoces se déroulent sans retard », ajoutent les producteurs.