Puy-de-Dôme. Les Gîtes de France totalisent 800 hébergements, dont 700 gîtes, pour une capacité d’accueil de 5 500 personnes. Les gîtes haut de gamme (trois ou quatre épis) se développent de plus en plus en réponse à une demande croissante des clients, mais aussi des propriétaires désireux d’offrir un accueil de qualité. Les gîtes permettent la sauvegarde d’un patrimoine bâti de valeur, tel que des granges, des pigeonniers, des fours…