La collecte de lait de chèvre a perdu cette année 3,6 % de ses volumes en Nouvelle-Aquitaine et Vendée, un phénomène que risque d’accentuer une population d’éleveurs vieillissante. La situation est d’autant plus paradoxale que le contexte commercial est très positif.

Dans une lettre ouverte adressée aux entreprises laitières et aux pouvoirs publics, la fédération régionale des syndicats caprins tire la sonnette d’alarme. Elle demande la mise en place d’un « plan Marshall caprin » pour « redonner un véritable élan au maintien et au développement de l’élevage de chèvres et de la production de laits et fromages ».