Avec 25,6 % des surfaces en agriculture biologique en 2018 – soit 151 412 ha, en progression de près de 11 % par rapport à 2017 –, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur se place en tête des régions françaises en termes de part de la SAU cultivée en bio, selon les statistiques de Bio de Provence, publiées mi-septembre. Les cultures fourragères arrivent en tête (28 % de la superficie en bio), suivies par la viticulture (22,5 %), l’arboriculture (19,8 %) et les plantes aromatiques et à parfum (17,4 %). La moyenne nationale se situe à 7,55 %.