Du 30 août au 9 septembre, la foire de Châlons a accueilli 250 000 visiteurs. C’était une bonne occasion pour le secteur agricole d’expliquer ses pratiques au grand public. La chambre d’agriculture a ainsi misé sur sa ferme pédagogique, un espace de dialogue entre agriculteurs et consommateurs et une animation quotidienne par un producteur. Chez Vivescia, les visiteurs ont découvert la fabrication de la farine, du pain et du malt.