Les principaux investissements seront réalisés d’ici à trois ans et les premiers maraîchers devraient s’installer fin 2019, ont annoncé le 23 janvier les porteurs de projet. Sur les 55 ha situés sur l’ancienne base aérienne de Brétigny-sur-Orge, la Scop (1) Ferme de l’envol va bientôt décoller. C’est l’aboutissement de plusieurs mois d’étude de Fermes d’Avenir et de ses partenaires (2), ainsi que de la collectivité Cœur d’Essonne Agglomération (3). Avec 13,5 équivalents temps plein, cette « ferme agroécologique inspirée de la permaculture » mise sur 1,4 million d’euros de chiffre d’affaires par an. Les investissements prévisionnels s’élèvent à 6,5 M€, dont 1,2 M€ pour l’ensemble des systèmes d’irrigation. Le maraîchage (13,6 ha), les serres (1,6 ha pour 769 000 €), ainsi que 12 ha de céréales avec meunerie et fournil (30 tonnes de pain par an) devraient assurer 80 % du CA.

Débouchés assurés

L’élevage trouvera sa place avec un atelier de 250 poules pondeuses et une vingtaine de vaches montbéliardes, dont le lait sera transformé sur place d’ici à 2024. 21 ha de prairies, 3 ha de réserves à biodiversité (haie, mare…), 1 ha de vergers répartis sur l’ensemble de la sole pour constituer des haies, et 3 500 m² de constructions écologiques regroupant maison d’habitation, bâtiments d’élevage, salle de réunion, le tout pour 2,8 M€, compléteront le tableau. Côté débouchés, 74 % de la production partira via un système semblable aux Amap, avec un engagement fort des partenaires, ce qui permettra de légitimer les prêts, indique Marie Le Mélédo, chef de projet à Fermes d’Avenir.

La moitié des investissements, soit 3,4 M€, seront empruntés sur trente ans. Les autres financements viendront des subventions (2,4 M€) et de titres de participations (1,5 M€).

Pauline Bourdois

(1) La Scop : coopérative dont les membres associés sont salariés.

(2) Invivo Fondation, Groupe Casino, le restaurant étoilé Le Septime, les restaurants Dans le noir, Akuo Energy, les produits bio Mémé Georgette et Alancienne.

(3) Regroupant 21 communes, Cœur d’Essonne Agglomération est également porteuse d’un projet de relocalisation alimentaire appelé Sesame.

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