Les manifestations de ce week-end ont une nouvelle fois perturbé le commerce de détail. La demande est mesurée, mais l’activité commerciale du début de la semaine ne fait pas apparaître de grand changement tarifaire.

 

Les femelles de qualité bouchère sont moins offertes après les concours, ce qui permet de tenir les prix entre 4,40 et 5 € dans les bonnes blondes d’Aquitaine. Les limousines U se tiennent entre 4,15 et 4,40 € et les charolaises, entre 3,65 et 4,05 €. L’écoulement est normal avec un maintien des prix des charolaises R= qui se négocient entre 3,50 et 3,65 €.

 

La demande en réformes laitières est réservée, avec une priorité donnée aux animaux de concours. L’approche des vacances d’hiver diminue les besoins en minerai. Les prim’holsteins O se négocient entre 2,50 et 2,65 €, en fonction des abattoirs. La majorité des vaches laitières sont de conformation P=2 ou 3 et se négocient entre 2,35 et 2,45 €.

 

Dans les abattoirs, cette semaine va être dédiée à l’abattage des animaux de concours pour les fêtes de fins d’année.