La pression des industriels a également pour but de décaler les sorties pour la rentrée (semaines 34/35) lorsque les besoins seront plus étoffés.

 

Des écarts de prix importants sont observés entre les abattoirs qui font baisser leurs prix de 0,05 à 0,07 €, et ceux qui les maintiennent tout en pratiquant un tri plus sévère. Les bonnes prim’holsteins P +/O- de plus de 300 kg peuvent se valoriser entre 2,85 et 3,00 €, en fonction des abattoirs (tarifs rendus abattoir).

 

La dégradation des prix est plus marquée pour les vaches P =, qui se négocient entre 2,45 et 2,65 €, en fonction du poids et surtout de la finition. Les P-1 ou 2, qui sont peu demandées, sont vendues de 1,70 à 2,15 €.

 

Peu de changement cette semaine pour les races allaitantes, avec une demande peu soutenue, mais des disponibilités également assez modestes. Les charolaises R de moins de 10 ans et de plus de 400 kg se négocient entre 3,55 à 3,70 €.

 

Avec la sécheresse, l’offre d’animaux d’entrée de gamme tend à progresser. Les vaches R- et O se négocient de 3,10 à 3,45 €. L’offre dans cette gamme de marchandise risque de grossir dans les semaines à venir, car les éleveurs manquent de nourriture pour les animaux.

 

De nombreuses structures commerciales seront en congés la semaine prochaine et une très grande partie des marchés seront également fermés. Toute la filière va tourner au ralenti avec le férié de L’Assomption.