Les différents types de déchets organiques peuvent être recyclés dans un compost, qu’ils proviennent de la cuisine ou du jardin. Pour qu’ils se décomposent vite et bien, hachez-les et variez leur nature. Les déchets dits bruns (tiges sèches, feuilles mortes…) sont riches en carbone, source d’énergie pour la micro-faune qui va les décomposer. Les déchets dits verts (tontes de gazon, épluchures de légumes, herbes et feuillages taillés ou arrachées…) sont bien pourvus en azote, élément fertilisant. Plus le compost alternera ces deux catégories (deux tiers de déchets bruns pour un tiers de de déchets verts), plus le processus de décomposition sera efficace. Retournez le compost une fois par mois pour en faciliter l’aération, indispensable à la vie de la micro-faune. Dans un an, tout sera transformé en humus prêt à l’emploi. Celui-ci servira à la fois d’engrais et d’amendement au potager.