« Afin de réaliser un foin de luzerne, le stade début bourgeonnement floral est le meilleur compromis entre qualité, quantité et reconstitution des réserves pour la repousse. Il est atteint cette semaine dans les zones précoces du Lot. Mais, avec des pluies, la météo n’est pas au rendez-vous, alors qu’il faut au moins 3-4 jours de beau temps pour laisser sécher. La qualité du foin de luzerne est dans les feuilles (30 à 40 % de MAT et 0,9 UF, contre 10-20 % de MAT et 0,45-0,5 UF dans les tiges). L’objectif sera donc de limiter leur perte, et de rentrer un foin sec qui ne chauffe pas, pour ne pas pénaliser sa valeur et son appétence. Fauchez à une hauteur de 8 cm au moins, afin de préserver la repousse et faciliter le séchage au champ. Pour limiter la perte des feuilles, il est préférable de faucher le matin, juste après la disparition de la rosée, faner et andainer avant la disparition de la rosée, et presser en fin de matinée, après la disparition de la rosée. »