Les surfaces implantées en sorgho ont connu une forte croissance en 2011. Pour autant, il n'est pas toujours facile de faire son choix parmi les variétés dont les caractéristiques peuvent être très différentes les unes des autres. Le CTPS apporte quelques éclairages sur la classification des différents types disponibles. En région, la plante est cultivée depuis longtemps en Haute-Garonne. Au Gaec Ducos, il est la base de la ration des allaitantes depuis quinze ans. Plus au nord, dans le Cher, le Gaec Accolas a une expérience plus récente. Malgré un choix de variétés plus restreint, il a ensilé, pour la première fois en 2011, du sorgho qu'il a disposé entre deux couches de maïs. Enfin, chez Joël Donnedieu, en Corrèze, l'enrubannage de sorgho cultivé en dérobée a rattrapé les stocks fourragers.