Concours interrégional/Blanc bleu : Finesse et masses musculaires font la différence

Deux temps forts rythment la vie de l'organisme de sélection (OS) de la race blanc bleu (l'ex-Upra) :

- le concours général agricole organisé dans le cadre du Salon international de l'agriculture

- et le concours interrégional, qui tient lieu de national.

Ce dernier a eu lieu le 13 juin à Arras (Pas-de-Calais), dans le cadre de la manifestation « Terres en fête ».

Bruyère. Les juges ont apprécié la taille et les masses musculaires de l'arrière-train de cette vache appartenant à l'EARL Roetynck.

Epreuve. Une très jeune génisse appartenant à Sylvain Cauchy, qui décroche aussi le titre de meilleur animal du concours. Ses masses musculaires, sa finesse, sa culotte et son dos épais ont séduit les juges.

Trois champions

Le nombre de places était compté. Trente-six animaux, issus de neuf élevages, ont pu se mesurer les uns aux autres.

« C'était un concours de bon niveau avec des animaux bien préparés, malgré la conjoncture difficile, estime Etienne Cauchy, le président de l'OS. Nous avons encore fait un bond en avant au niveau des qualités bouchères, en particulier en ce qui concerne la finesse d'os. »

Deux juges étaient chargés de départager les concurrents. « Nous avions une trentaine d'animaux d'exception, estime Avy Lerat, un des deux juges. Nous avons privilégié la conformation et la finesse d'os. Nous avons aussi choisi d'éliminer du classement les animaux avec des problèmes d'aplombs. »

C'est une génisse âgée de 13 mois qui a remporté le titre de meilleur animal du concours. « Elle est très jeune, reconnaît Avy Lerat. Mais avec un dos déjà épais et une culotte exceptionnelle. »

Du côté de la filière, la race blanc bleu cherche à se développer afin d'approvisionner à la fois son label « La Belle Bleue » et la grande distribution.