Ces réseaux se fixent une charte de qualité d'accueil. Ils s'appuient sur le patrimoine local et culinaire, les richesses de la nature pour aider le touriste à concocter un programme de découverte des beautés et activités de la région. Selon Jean-Pierre Monteils, consultant à Itec, ce tourisme hors des sentiers battus a de l'avenir si les hôtes offrent un véritable accompagnement humain, discret mais attentif aux envies de ces nouveaux voyageurs en quête d'authenticité.

 

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