Les besoins pour la restauration scolaire diminuent, et les températures font reculer les ventes en magasins. La cotation des veaux de boucherie reste orientée à la baisse. Des animaux de conformation O rosé clair se vendent à 6,69 € en France, contre 6,02 € aux Pays-Bas.

Sur les marchés, l’activité commerciale reste favorisée par la modestie de l’offre. Les tarifs pratiqués se sont stabilisés à la suite de la hausse de la semaine passée. Les prim’holsteins et normands légers (40-45 kg) se négocient de 80 à 120 €. Les tarifs des sujets convenables de 45-50 kg sont compris entre 120 et 140 €, pour monter de 140 à 160 € dans les 50-55 kg. Les prix à l'exportation peuvent aller jusqu'à 180 €.  Le marché du montbéliard reste ferme dans le Sud-Est, car les volumes ne couvrent pas les besoins. Les montbéliards de 45-50 kg sont valorisés de 160 à 220 €. Leurs prix peuvent monter de 240 à 280 € dans les 50-60 kg, pour atteindre 300 à 330 € dans les veaux bien conformés pour l’exportation.

Le commerce reste fluide dans les veaux croisés mixtes de conformation R, mais les tarifs plafonnent dans les U. Les croisés charolais/montbéliards ou blanc bleu U se négocient entre 380 et 470 € dans les mâles. La marchandise plus standard, mais avec de l’épaule, se vend de 280 à 350 € dans les mâles. Les femelles partent de 200 à 280 €. Les taupes ou gris se négocient entre 180 et 230 € pour les ordinaires, et de 250 à 300 € pour les meilleurs.