La remontée du cours du porc français se poursuit. Ce jeudi 3 avril, il gagne 2,3 centimes et s’affiche à 1,736 €/kg. « Cette progression confirme la tendance observée jeudi dernier, mais l’amplitude de la hausse est moindre, les propositions à la hausse ayant évolué plus prudemment que la semaine précédente, commente le MPF. Les écarts entre les propositions, bien que toutes orientées à la hausse, mettent en lumière des positions d’acheteurs sensiblement différentes. »

Dans la zone Uniporc, l’activité d’abattage de cette semaine devrait être similaire à la semaine dernière. Les poids « repartent à la baisse alors qu’ils s’étaient stabilisés ».

Sur le marché des coches, 110 animaux ont été vendus, à un prix moyen de 1,215 € €/kg (–0,5 centime) et une fourchette allant de 1,210 € à 1,215 €.

Ailleurs en Europe, le cours allemand progresse à nouveau et gagne 10 centimes cette semaine. « La tendance devrait rester la même dans les autres pays européens, probablement avec des amplitudes allant de 2 à 6 centimes », note le MPF.