Pour la douzième semaine consécutive, le cours du porc français s’affiche à 1,689 €/kg. « Les enchères ont été très resserrées autour de cette moyenne, sans signe de changement de position de la part des acheteurs », rapporte le MPF.

Dans la zone Uniporc, les abattages ont été « particulièrement dynamiques la semaine dernière, dépassant non seulement celle de la semaine du jour de l’An, mais aussi celle de la même période en 2024 », indique le MPF. Les poids de carcasse ne progressent plus que de 170 g, « ce qui témoigne d’une fluidité qui devrait limiter les reports prolongés ».

Ailleurs en Europe, les abattages ont été fortement ralentis sur les deux dernières semaines. « L’Allemagne enregistre à son tour une baisse significative, tandis que l’Espagne connaît une diminution plus modérée », note le MPF.