Une fois encore, le cours du porc français s’affiche à 1,689 €/kg, ce lundi 6 janvier au MPF. « Les positions restent relativement similaires, avec des variations d’enchères quasi inexistantes pour ce marché », indique le cadran de Plérin.

Dans la zone Uniporc, 307 256 porcs ont été abattus la semaine dernière, « une activité plus importante que celle de la semaine de Noël, note le MPF. En revanche, les poids ont poursuivi leur hausse, avec un gain de plus de 600 grammes par rapport à la semaine précédente. »

Ailleurs en Europe, la stabilité des cours prévaut également, « après une légère baisse observée la semaine précédente au Danemark et aux Pays-Bas. » Durant les fêtes, les références espagnoles et allemandes n’ont pas varié.