3 022 porcs étaient présentés à la vente ce lundi 16 décembre 2024, au Marché du porc français. « Le prix a été reconduit […], commentent ses organisateurs. Sans variation des enchères, cette reconduction est unanimement acceptée par l’ensemble des acteurs du marché. »

La semaine dernière, l’activité des abattoirs est restée « dynamique » sur la zone Uniporc : 367 444 porcs ont été abattus, « un volume supérieur à celui de la semaine précédente. Cette tendance se reflète également dans les poids d’abattage, qui ont à nouveau diminué d’environ 200 g. »

Ailleurs en Europe, les cours du porc ont été reconduits sur la plupart des places de cotation, à l’exception du Danemark où le prix d’acompte marque une légère baisse, et « l’Italie [qui] continue de subir une chute marquée des prix ».

Éric Roussel