18 052 porcs étaient présentés à la vente ce jeudi 21 novembre 2024 au Marché du porc français. « La tendance reste la même [...] avec une reconduction du prix à 1,689 €, observe ses organisateurs dans leur commentaire diffusé après la séance d'enchères. Les écarts de prix sont de 0,7 centime mais les enchères éloignées de la moyenne ont été rares, signe que les positions d'achat convergent pour un prix stable. »

Sur les premiers jours de la semaine, l'activité d'abattage était « plutôt dynamique et un peu supérieure à 2023, poursuivent-ils. Les poids [de carcasse] continuent de progresser mais plus lentement que la semaine passée, avec environ 200 g de plus sur ces trois premiers jours ».

Le cours des coches est stable 1,303 €, avec des enchères comprises dans une fourchette de 1,301 à 1,304 €/kg. 109 coches étaient proposées à la vente.

Ailleurs en Europe aussi, les prix du porc sont reconduits, « notamment avec un cours constant pour l'Allemagne et un marché toujours équilibré pour l'Espagne ».