La baisse du prix du porc se confirme, avec le maximum autorisé (1 centime) par le règlement du Marché du Porc Français, ce lundi. Le prix s’établit ainsi à 2,062 euros avec 4610 porcs présentés. L’amplitude de prix a été minime à 0,1 centime, tous les abattoirs présentant la même position à l’achat.

À la veille d’une semaine à jour férié, les besoins des abattoirs seront moindres, dans un contexte tendu de rivalité commerciale.

L’activité sur la zone Uniporc s’est repliée de 1 360 porcs à 337 729 porcs abattus. Les poids ont baissé de 202 g, à 95,6 kg. Les tendances de prix ont été variées sur les autres places européennes en fin de semaine dernière, avec de la stabilité en Espagne, Allemagne, Pays-Bas, Danemark, Autriche. La Belgique enregistre une baisse de 3 cents du kg vif dans un contexte de demande atone. Le prix du porc en Italie poursuit son redressement, malgré des inquiétudes suscitées par l’apparition de nouveaux cas de PPA dans le nord du pays.