Le cours du porc affiche une baisse de 1,5 centime ce lundi 31 juillet, et s’établit à 2,338 euros. En cause, « la pression des abattoirs, perceptible déjà jeudi dernier, et ce malgré la résistance des groupements vendeurs et la mise en invendus de la moitié des porcs présentés », rapporte le MPB. « La demande se heurte à une faible consommation et à une météo très contrastée tandis que les ventes à l’exportation pâtissent d’un manque de compétitivité, le commerce du jambon étant particulièrement laborieux. »

Dans la zone Uniporc Ouest, l’activité s’est élevée la semaine dernière à 349 128 porcs. « Les poids ont repris 236 g, à 95,31 kg », note le MPB.

Ailleurs en Europe, les tendances sont plutôt stables à la fin de semaine dernière, « malgré, là aussi, une pression plus forte des abattoirs qui s’est, par ailleurs, manifestée dès ce lundi par une baisse de 7 centimes aux Pays-Bas », observe le MPB.