Le record des 24 et 28 août 1989 (13,66 francs, soit 2,082 €/kg) est tombé. Ce jeudi 9 février, le cours du porc français atteint 2,130 €/kg, soit 5 centimes de plus par rapport à la dernière cotation. "Le déroulement de la vente a peu varié en comparaison avec les séances précédentes puisque les abattoirs sont rapidement venus à la vente obligatoire à + 3 centimes leur permettant d’assurer ainsi leurs achats", rapporte le MPB. 

Les offres en élevage sont faibles. Dans la zone Uniporc Ouest, l'activité d'abattage est en baisse de 20 000 porcs par semaine par rapport à 2022 et de 30 000 porcs par rapport à 2021. 

Sur le marché des coches, 142 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,422 €/kg (+ 4,5 centimes) et une fourchette établie en tre 1,390 € et 1,428 €/kg.

Ailleurs en Europe, la baisse de l'offre est encore plus forte qu'en France, en particulier dans les pays nordiques. Cela se traduit par d'importantes hausses du prix du porc comme en Allemagne, aux Pays-Bas et en Autriche "où le cours a progressé de 12 centimes cette semaine, précise le MPB. D’autres hausses importantes sont attendues dans la plupart des bassins de production."