Les abattages de la semaine passée ont été peu élevés, à 310 000 porcs, pour des poids qui se replient de 30 grammes, à 95,30 kg. « C’est le signe que les derniers retards d’enlèvement devraient être rapidement résorbés », estime le Marché du porc breton (MPB).

 

Les marchés européens étaient en grande majorité stables la semaine dernière. Les ventes ont été plus calmes. C’est le cas en Allemagne, où le froid et la pluie se sont installés. L’offre y est toujours réduite mais suffisante pour 4 jours d’abattage, créant un marché équilibré et donnant lieu à une reconduction des cours. Même cas de figure en Belgique, en Autriche, aux Pays-Bas et Danemark où les cotations sont restées stables.

 

La péninsule Ibérique, en revanche, affiche toujours une orientation haussière. En Espagne, l’offre reste toujours inférieure à la demande, provoquant la chute de poids.